• La vitamina B6 presente en los dátiles participa en la síntesis de aminoácidos (componentes a partir de los cuales se producen las proteínas) y ayuda a acelerar o ralentizar la producción de determinados tipos de proteínas según las necesidades del organismo.
• También participa en la producción de varios neurotransmisores importantes: serotonina, noradrenalina y dopamina. Estos influyen en el estado de ánimo, el sueño, el apetito y garantizan el funcionamiento normal del sistema nervioso.
Cuídese.